Paréis Circus

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assiette complète, buffet du midi

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La fin de l’année 2019 approche, le nouveau laboratoire de Paréis Circus est fin prêt, des nouvelles recettes gourmandes et natures se peaufinent, j’expérimente de plus en plus du côté d’une alimentation vivante : je vais voir chez les anciennes et les anciens de tous les pays qui utilisaient la fermentation, comme moyen de conservation certes mais aussi comme décupleur de vitamines et de bonnes choses pour le palais et le corps…. La fin de l’année est pleine d’enseignements…

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Vous pouvez me retrouver tous les trimestres sur le marché gourmand de l’association « Le goût des Autres » à Lagardelle-sur-Lèze.

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