Paréis Circus

Farine de blé, lentilles, pois chiches et huile de tournesol : Yvon GREGOIRE

Garrigues
11420 Molandier
Tél : 04 68 60 61 49

Certifié Agriculture Biologique

Yvon a toujours le sourire, c’est un plaisir de me fournir chez lui!! Sa farine est fraîchement moulue sur ses très belles meules fabriquées par ses soins. Yvon, c’est tout un savoir faire, la bonne humeur et la gentillesse en prime… Alors forcément, mon houmous et le pain que mon compagnon façonne ont une saveur particulière…

Farine et confiture de chataignes: Raphael HERMAN

Prentigarde
48 370 . Saint Germain de Calberte.

Mention « Nature et Progrès »

Raphaël, quand il vient livrer le « Goût des Autres », l’association de consom’acteurs de Lagardelle sur Lèze (http://le-gout-des-autres.net/WordPress3/bienvenue/), Raphaël, donc, nous fait griller des châtaignes ou nous prépare une bonne soupe bien chaude: c’est l’hiver, c’est le temps des châtaignes, on a froid mais on se régale… Parfois, sa « confiture » (moi je dis sa crème de marrons) a des petits morceaux un peu confits de châtaignes dedans, c’est un délice… Je l’utilise surtout en garniture de mes bûches.
Quant à sa farine, je l’utilise dans toutes mes préparations sucrées sans gluten: naturellement sucrée, elle permet d’alléger en sucre les gâteaux et je la préfère à la farine de riz -Lozère plutôt qu’Italie! Petit producteur plutôt que bio-industrie!-

Tofu: Maxy SURMANN

Alliance Verte.
Soleil de Lalix.
32260. Tachoires

Certifié Agriculture Biologique

Son tofu vous le trouverez le samedi matin où elle vient le vendre sur l’historique marché bio du jardin du Capitole à Toulouse. Maxy transforme du soja jaune midi-pyrénéen dans son atelier artisanal depuis 1991, c’est une passionnée de tofu et de seitan. Son « Tofu Soleil » se trouve aussi dans certains magasins bio, comme à « La Fermière »: il porte bien son nom, il est délicieux. Le déguster est une surprise: consistance, goût, vous verrez…
A tester !! Et au marché, vous pouvez aussi manger ses « tofu snack » aux multiples parfums.

Le lien vers la page la concernant sue le site du marché de l’associaton « L’Esparcette »:
http://marchebiotoulouse.org/index.php?option=com_flexicontent&view=items&cid=23%3Apates-tofu-safran-autres&id=42%3Ale-soleil-de-la-lix&Itemid=4