Sel: Anne-Marie et François PEAN

Anne-Marie et François Péan
Producteurs de sel de Noirmoutier
6 rue de la ruée
85230 Saint-Gervais
02 28 11 21 06
am.pean@orange.fr

Producteurs de sel sur l’île aux mimosas, Noirmoutier, amoureux des oiseaux et des éléments avec lesquels ils sont en prise constamment, Anne-Marie et François, entre ciel et mer, sont des passionés de l' »or blanc ». Ils ont restauré des marais salants pour y ramener le sel et nous le livre sous différentes formes: gros sel, sel fin et surtout la fine « fleur de sel », fruit des vents légers du Nord et de l’Est.
Merci à eux pour cette récolte si indispensable à notre cuisine!!